Il nostro CRU di Castiglione Falletto è il vigneto di Nebbiolo PERNANNO. Si trova sul versante rivolto verso Serralunga d’Alba. Questo è stato il primo terreno acquistato, e piantato dal nonno Giovanni Bongiovanni, nei primi anni del dopo guerra, 1950 circa. Questo dimostra quanto la nostra famiglia credesse già nelle potenzialità del Nebbiolo. Le vecchie viti, l’esposizione perfetta, il suo terroir, le selezioni dei grappoli e le cure che dedichiamo al vigneto, regalano a questo Barolo una complessità di profumi, un equilibrio perfetto tra volume ed eleganza e una garanzia sulla sua longevità. È il vino che identifica la nostra azienda. Grazie alla sua spiccata struttura, trova il suo abbinamento ideale, con piatti di carni rosse di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati.
Note di degustazione: Colore: rosso granato molto profondo – Profumi: molto intensi che nei primi anni faticano ad esprimersi (caratteristico del Nebbiolo proveniente da terre molto forti nei primi anni di vita del vino). La struttura che si evidenzia è caratteristica delle annate molto importanti con trama tannica molto fitta, migliora ulteriormente con alcuni anni di bottiglia.
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